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苦荞茶的营养价值-苦荞茶知识

2019-02-16 13:36:00

苦荞茶长期饮用对人体有着很多的好处,自古以来苦荞茶也一直被传统医学认定为食药兼用的食物源。那苦荞茶到底有哪些营养成份呢?小编今天带您更深层次了解苦荞茶知识!

苦荞茶十大营养成份介绍-苦荞茶知识

苦荞茶是由粮食作物-苦荞制作而成,苦荞隶属于蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等药食是同源,目前在国内主要有五大产地:四川、陕西、云南、贵州和山西,其中更以四川凉山苦荞茶的品质为最佳。

苦荞茶十大营养成份明细 

生物类黄酮化合物

苦荞茶富含黄酮类化合物,是普通面粉含量的8倍以上。黄酮类化合物这是一种具有多样生物活性且较为复杂的复合性物质,主要成份为:芦丁(维生素P)、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇等。但芦丁却高达占比80%,所以苦荞茶故有芦丁茶或芦丁香茶的别称;

苦荞茶中的黄酮化合物

生物类酚类化合物

又名苦荞多酚,主要成份为:原花青素、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸; 

矿物质微量元素

苦荞茶中蕴含多种对人体有益的微量元素,更是所含人体极度稀缺的微量元素硒,荞麦硒为天然有机硒,以绿色植物苦荞为载体,所以十分珍贵。其中铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾元素是小麦的2倍,大米的2.3倍,玉米的1.5倍。苦荞茶高含量的镁、钾元素大大增强了人体的营养作用。

另外苦荞茶中还含有大量的2,4-二羟基顺式肉桂酸,这是一种对爱美女性有着莫大好处

苦荞茶营养成份表

支链淀粉

苦荞茶中含有大量的支链淀粉,占比约在63.3%-72.5%左右。经斯洛文尼亚克列夫特(I.Kreft)教授研究结果表明,苦荞茶的淀粉有利于葡萄糖缓慢释放。因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种;

维生素

苦荞茶有着多种人体所需的维生素,主要以维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P、维生素C。其中维生素B2含量是玉米和大米的2-10倍; 

纤维素

纤维素又称“膳食纤维”,苦荞茶中含量可达1.6%是普通米面8倍以上。膳食纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质; 

苦荞茶十大营养成份介绍-苦荞茶知识

氨基酸

经谷物化学研究所数据显示表明苦荞茶中所含19种天然氨基酸,其中有8种氨基酸含量,都是远远高普通的小麦、大米等粗食; 

脂肪酸

苦荞茶中脂肪酸主要以油酸和亚油酸为主,其中亚油酸更是人体重要的脂肪酸且是体内无法自行合成的;

蛋白质

苦荞茶中所含的蛋白质有近三分之一为清理蛋白,可清除毒素和异物。同时苦荞茶中还含有其它粮食作物不具有的叶绿素;

糖醇类

苦荞茶中含有D-手性肌醇,它能够促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性。这对于糖尿病以及血糖高的人来说都有着莫大的好处; 

好苦荞茶

总结

“上医医未病之病,谓之养生;中医医欲病之病,谓之保健;下医医已病之病,谓之医疗。”

预防时花少钱,将来治疗时就会花更少的钱!“药补不如食补,治病不如防病”! 

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